【お知らせ】

先日よりご案内しておりました大原温泉のくみ上げポンプ交換作業が、無事に完了いたしました。

工事期間中は、お客様に多大なるご不便・ご迷惑をおかけいたしましたこと、心よりお詫び申し上げます。また、ご理解とご協力を賜りましたこと、厚く御礼申し上げます。

現在は通常どおり、大原温泉をお楽しみいただけます。

これからも、昔ながらの里山の風景と温泉、そして自家製味噌のお料理をご用意して、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

今後とも 「味噌と大原温泉　民宿　大原の里」 をよろしくお願いいたします。

今年度の味噌の仕込みが終わりました。最終日は来年販売開始出来そうな新作味噌といくつかの試作味噌も仕込みました。まだまだ作りたい味噌のアイデアがあるので、数年かけて新しい味噌を試行錯誤していきたいと思います。宿の従業員も味噌の職人を兼務しています。

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味噌の仕込みが続いています。江戸時代から続く米麹を使用して熟成させている味噌は大原では、民宿大原の里　と　味噌庵　だけです。昔ながらの手作業での仕込みです。

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当宿　大原の里　オリジナルの「ぼたん焼肉」が人気です。

＜ぼたん肉の焼肉＞京都産の猪肉はくさみが全く無く、上質な脂の旨味があり、重さを感じることがなく召し上がっていただけます。当宿特製のタレや塩を絡ませるとさらに旨味が増します。ご飯がお好きなお客様は存分にお米にバウンドさせてお召し上がりください。お米に染みた旨味成分がたまらなく美味しいです。

＜お召し上がり方＞特製ブレンドした味噌ダレと醤油ベースのタレ、そして厳選した塩をご用意。当宿オリジナルの塩生山椒とも相性ばっちりです。※特製の牡丹肉焼肉プレートには数に限りがありますので、お早めにご予約くださいませ。

日本の各予約サイトからご予約下さいませ。（海外予約サイトでは提供しておりません。）

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本日から今年度の味噌の仕込みが始まります！かなり寒い中での作業になりますが、頑張ります！

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