新着情報

あまから手帖

2017.10.22

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今月号の「あまから手帖」に姉妹店の宿の「低糖質味噌鍋」を掲載いただきました!是非ご覧ください。

低糖質でもしっかり美味しいお鍋に仕上げています(^-^)

http://www.oohara-no-sato.co.jp/cuisine/cuisine17.html

鮎のしゃぶしゃぶ

2017.06.10

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当宿の夏の名物「鮎」を使った季節限定オリジナルメニューの「鮎のしゃぶしゃぶ」を始めました!

━★鮎しゃぶのこだわり★━
◎鮎はとれたて新鮮なものだけを使用しています♪
◎自家製味噌の隠し味で利尻昆布と鰹からとったお出汁もバツグンにおいしい!
◎ピリリとアクセント♪当宿のある”大原”の山奥で採れた
実山椒で作った新しい調味料「塩生山椒」が旨みをさらにひきたてる!
◎シャキシャキお野菜&トロ~りもちしゃぶも美味★
◎〆はご希望によって、溶き卵で柳川鍋風にもできます♪

≪お鍋には…≫
セリ、三つ葉、新たまねぎ、ミョウガなどさっぱり系お野菜と、
京都らしい揚げ湯葉、しゃぶしゃぶもち、焼き豆腐などバラエティ豊か♪
しゃぶしゃぶの鮎はおひとり様2匹分ご用意。
その他、鮎の塩焼き1匹&オリジナルの『田楽みそ』を使った賀茂なす田楽も付きます★

デザートには、暑い夏にピッタリな特製『白みそアイス』をご用意。
きなこをかけるとさらに美味です!

当宿ならではの「鮎づくし」をお楽しみください!

http://www.jhpds.net/ooharasato/uw/uwp3200/uww3201init.do?yadNo=307947&roomCount=1&stayDay=&stayYear=&stayMonth=&dateUndecided=1&roomCrack=000000&screenId=UWW3101&planCd=01792428&roomTypeCd=0079501&planListNumPlan=38_4_0

 

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ハモすき 始まります

2017.05.28

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6月から今年のハモすきを開始いたします!

京都の夏と言えばハモですが、当宿のハモすきはこだわり味噌の宿らしくスープにこだわり味噌を使ったハモすきです。

毎年人気の季節限定商品ですので、この機会にご賞味くださいませ。

以下商品説明です。

「利尻昆布」から出汁をとり、姉妹店味噌庵自慢の
「さんご塩の味噌」、さらに数種類の味噌をブレンド。
そんな特製だしでお召し上がりいただく絶品【鱧すき】!
鱧と新鮮野菜の旨みを特製味噌だしが引き立てます。

当宿の菜園で採れたタマネギを中心に、
さっぱりと食べていただける青菜などを選びました。
締めにはおいしさが詰まったおだしで作る「おじや」をどうぞ♪
デザートは塩キャラメル味の白みそアイスでさっぱり☆

*タマネギ以外はその日の畑の都合で仕入れたものになる場合がございます。
*鱧すきの他に鱧の落としとつきだしが付きます。

もう少し食べたい!という方には「天ぷら(別注/別料金)」も承っております。
≪ご希望の場合は前日までにお申し込み下さい≫
*お食事は、夕食・朝食ともに大広間か食堂でご用意いたします。

http://www.jhpds.net/ooharasato/uw/uwp3200/uww3201init.do?yadNo=307947&roomCount=1&stayDay=&stayYear=&stayMonth=&dateUndecided=1&roomCrack=000000&screenId=UWW3101&planCd=00767436&roomTypeCd=0079501&planListNumPlan=40_5_0

味噌鍋の味噌

2017.05.21

当宿の味噌鍋のスープには何種類もの味噌を使っています。

味噌屋も運営している当宿ならではの味噌の種類です。

日によっては希少な味噌を入れる時もございます。

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低糖質みそ鍋 という選択肢もあります!

2017.05.06

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低糖質みそ鍋 という選択肢もあります!

糖質を気にされているお客様が増えてきているという事で大原の里でも数年前から「低糖質みそ鍋」を提供させていただいております。

http://www.oohara-no-sato.co.jp/cuisine/cuisine17.html

低糖質ですがしっかり美味しい味噌鍋です!

■□糖質控えめ☆味噌鍋□■
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ベースとなるのは当館発祥、こだわりの『味噌鍋』。
手間隙かけて作った自家製のお味噌、
新鮮なお野菜や旨みたっぷりの京赤地鶏を使った
当宿自慢の味噌鍋を塩分もちょっぴり控えてさっぱり仕上げました。

そしてもちろん糖質控えめデザートもご用意☆
最後まで充実の大原の里オリジナル鍋です!

★組み合わせ自由★
『大原の里流 自家製低糖質みそ鍋』+『ほかのお鍋』で二味鍋もできます(別料金)。
ご希望の方はご予約時にご相談ください。

▼からだ思いやりポイント▼
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【1】〆のおうどん…低糖質の「さかな麺」or「豆腐麺」に。
【2】ご飯…体に優しい「低糖質ご飯」に替えてご用意します♪
【3】デザート…京都で有名なケーキ屋さんの作った
低糖質のケーキ『チョコレートケーキ』

*大原の里流 自家製低糖質みそ鍋をお召し上がりいただくことによって特定の疾病や症状が改善するものではありません。ご不安な場合は、医師にご相談下さい。
*地鶏を豚肉に変更も可能です。前日までにお知らせください。