大原の里最新情報

米作り

2010.05.11

rice

毎年秋口に味噌庵で販売している「大原の米と味噌セット」の米の稲作の準備をしました。広い田んぼなので数日かかります。

2010.05.07

sanshoniru

先日採れた山椒を炊いて季節限定商品「花山椒」を作っています。作業する台所は非常に良い香りがただよっています。ご飯が欲しいです（笑）。

今回炊いた分はご予約のお客様分で完売となりますので、購入をご希望をお客様は次回分を炊くまでもうしばらくお待ちください。

2010.05.05

hatake

次の作物を植える前準備のために畑を耕しました。

当宿菜園は大原の数ヶ所に分かれてありますので耕すだけでも大変です。

当宿の鍋料理や一品料理にはなるべく何かしら自家菜園で採れた野菜を使うようにしています（季節季節によって変わります）。

2010.05.04

sansho

そろそろ山椒の季節です。ここ数日、山椒を採りに大原の山椒が採れています。独特の香りが素晴らしいです。今年は寒い気候が多かったので、量がそれほど採れないかもしれません。

2010.05.03

oharame

味噌庵ではGW期間中、大原女姿にて営業しております。たまにお客様から写真を撮っていただいているようです。気兼ねなくお声をかけてくださいね！