新着情報

花山椒鍋 始まりました!

2017.05.12

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期間限定の「花山椒鍋」始まりました!

京都の料理屋さんもほしがる大原の更に山奥産の花山椒。その花山椒を使ったお鍋を季節限定でお出ししています。風味が違います。

お肉を希少な京都牛に変更も可能です。この機会に是非一度ご賞味くださいませ。

以下料理説明です。

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田舎の当館だからできる!とっておきの<花山椒鍋>♪

一流料亭や食通の間でのみ知られている【 花山椒 】は、
その「収穫期間の短さ」や、「量の少なさ」「鮮度の保ちにくさ」で
一般には流通しにくい超レア食材。
それが当館なら…こんなにも質の良い状態で存分に満喫できます♪
きっと貴方もその柔らかな風味の虜に…。もちろん期間・数量は限定!

★花山椒鍋って何??★-------
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食べられるのは、年1度の1~2週間だけ!
有名な『実山椒』とは違って、とっても希少な【花山椒】は
誰にも教えたくない、この数日だけの名脇役。

皆さんがよくご存じの、少し付けただけでピリっと香る『実山椒』とは違い、
食材と合わさることにより、その本領を発揮する花山椒。

こだわりの利尻昆布、鰹からとったお出汁で軽くしゃぶしゃぶして、
同じく地元産の京赤地鶏と一緒にパクリッ。

ふわっと香る山椒の程よい風味が鶏肉の味を上品にまとめ上げ、
一口で花山椒の虜になりそう♪
新緑の季節にぴったりの鮮やかな花山椒の色合いが一層食欲をそそります★

<お品書き(一例)>
花山椒鍋/筍の木の芽和え/お漬物/ご飯
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※京赤地鶏を京都肉に変更も可能(プラス1,500円/人)。ご予約時にお知らせください。

http://www.jhpds.net/ooharasato/uw/uwp3200/uww3201init.do?yadNo=307947&roomCount=1&stayDay=&stayYear=&stayMonth=&dateUndecided=1&roomCrack=000000&screenId=UWW3101&planCd=01962502&roomTypeCd=0079501&planListNumPlan=40_0_0

いよいよ満開

2017.04.15

大原の桜もいよいよ満開になってきました。

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庭の桜はようやく咲き始めといった感じですので、お泊まりのお客様にはもうしばらく桜をお楽しみいただけます。

当宿のアルバム

2016.06.01

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当宿のアルバムページをfacebook内にアップしました。

https://www.facebook.com/OoharaNoSato/photos_stream?tab=photos_albums

施設内の写真もアップしていますので、ご旅行前に色々ご確認ください。

桜の情報は

2016.04.03

桜の開花情報は当宿のfacebookページにてアップ中です。

https://www.facebook.com/OoharaNoSato/

新聞に載りましたので

2015.06.24

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塩生山椒が新聞に載りましたので姉妹店の味噌庵では朝から発送作業に追われています(*^-^*)

当宿で塩生山椒は「塩生山椒しゃぶしゃぶ」や「鮎の塩焼き」で食べることが出来る当宿の新しい名物です!

http://www.misoan.jp/gentei/gentei_sionamasansho.html