新着情報

自遊人 に掲載いただきました!

2016.04.03

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姉妹店の味噌庵の塩生山椒が自遊人様に掲載されました!

京都肉の塩生山椒しゃぶしゃぶなどでお出ししている食材です(*^^*)

http://www.oohara-no-sato.co.jp/cuisine/cuisine16.html

おはよう朝日 土曜日です

2016.02.12

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明日(2/13)に当宿と当宿のこだわり味噌の放送があります!朝早いですがタイミングが合うお客様は是非ご覧ください~!(*^_^*)

 

http://asahi.co.jp/ohaasa/sat/

こたつ

2016.02.07

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まだまだ寒い大原です。

こたつでお迎えしております(*^_^*)

それでもまだ寒いお客様には追加の暖房器具もございますのでスタッフまでお尋ねください。

寒い中でこたつにこもってゆっくりお過ごしになるのも当宿の過ごし方の一つです。

KOTATSU wiki
https://en.wikipedia.org/wiki/Kotatsu

味噌の仕込みを始めます!

2016.01.21

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本日より今年度の味噌の仕込みが始まります。

当宿の味噌は100年以上前から作り続けていて、昔ながらの素材、製法、熟成される環境、技術、など昔ながらの味噌を守っています。

大原でこのこだわりの作り方をしている味噌は当宿と姉妹店の味噌庵だけです。

詳しくは味噌庵のホームページをごらんください。

http://www.misoan.jp

当宿では味噌をいろいろな味噌を使ったお鍋をご用意しております。

味噌造り体験!

2016.01.02

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(English bellow)

宿泊無しの体験のみのプランもございます。

今年も味噌造り体験プラン実施します!

こだわりの材料と環境と技術と歴史を持つ味噌屋も経営する当宿ならではのオリジナル限定プランです。

味噌庵や宿で使っている味噌とか素材が違うのでお客様オリジナルの味噌を熟成出来ます。

全国でもあまり見ないプランだと思いますので是非一度体験しに来てください!(^^)/

以下はプランの説明です。

◆味噌作り体験プラン◆
毎年完売する味噌庵人気のお味噌。
伝統の製法を守り、思いを繋いでいく味噌づくりを多くの方に体験いただきたく、
プランをご用意しました。

【1】自家製味噌×味噌鍋
当宿発祥の名物「味噌鍋」のお味噌は、当宿が経営する
「味噌庵(http://www.misoan.jp/)」で作っているこだわりのお味噌です。

【2】こだわりの味噌づくり
厳選された原材料を使い、伝統の製法で手間暇をかけて毎年寒い冬の時期に仕込みます。
原材料の1つの米麹は今では希少となった製法を守り、手間暇を惜しまず熟成。
この米麹と大豆、塩だけを使って味噌を作ります。
味噌庵の味噌蔵でじっくり熟成させた後、10月~11月頃に完成します。

▼体験スケジュール▼
・13:00 宿前にお集まりください。スタッフがご案内します。
・13:10 大豆、塩と味噌庵自慢の米麹で味噌づくり体験スタート!
・14:30 味噌づくり体験終了。お疲れ様でした!

☆出来上がりは、2014年10~11月頃の予定です。たっぷり3kgをご自宅へお届け。

■夕食は発祥の味、『味噌鍋』■
自家製のお味噌と新鮮なお野菜、そしてジューシーな京赤地鶏を、
お鍋でゆっくり煮て味をしみ込ませた味噌鍋は絶品♪

★体験のみのお申込みは当館まで。(1人様6,000円)
・日程:2/25(木)、2/26(金)、3/3(木)
・mail:webmaster@oohara-no-sato.co.jp
・電話:075-744-2917

http://www.jhpds.net/ooharasato/uw/uwp3200/uww3201init.do?yadNo=307947&roomCount=1&stayDay=&stayYear=&stayMonth=&dateUndecided=1&roomCrack=000000&screenId=UWW3101&planCd=01523784&roomTypeCd=0281626&planListNumPlan=52_4_0

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Miso Making Experience 2016

We will accept reservation of making miso this year.

This is our hotels original plan also we run the miso shop.

You can make your own original miso.

It is different one by one taste  because of handmade.

You have never seen such a plane before, haven’t you?

Let’s try!

<SCHEDULE>

>13:00pm Meeting at “Kumoichaya” in front of the hotel.
Our staff will guide you.

>13:10pm Let’s start making miso with soybeans, salt, and precious malt.

>14:30pm Finished!

*Miso you made is completed on Oct between Nov.2017.

<FOR FOREIGNER>

Normally, we send the handmade mniso to each home.

But we can’t send it to overseas, so you can bring home our shop’s miso instead of them.

<HOW TO BOOK?>

Please ask and book e-mail.

The date: 25th, 26th Feb. and 3rd March.

The price: JPY4500 include miso(800g) take away

Mail: webmaster@oohara-no-sato.co.jp

http://www.jhpds.net/ooharasato/uw/uwp3200/uww3201init.do?yadNo=307947&roomCount=1&stayDay=&stayYear=&stayMonth=&dateUndecided=1&roomCrack=000000&screenId=UWW3101&planCd=01523784&roomTypeCd=0281626&planListNumPlan=52_4_0