ピリ辛味噌に使う島唐辛子が宮古島から届きました！
（冷凍で保存しているので少し白いです。）
大豆や麹と混ぜているだけで目や喉が痛くなる島唐辛子です（笑）。
そのお陰で？辛いものが好きなかたにピッタリの味噌が出来上がります。
まだ通常の味噌の仕込み中なのでピリ辛味噌の仕込みはもう少し後になります。

The red pepper used for “island red pepper bean paste” arrived from Miyakojima!
(It saves by freezing.)
My eyes and throat become painful only by mixing a soybean and koji ^^.
The bean paste of a recommendation is done in the customer who likes a hot thing.
Since I am still doing preparation of usual bean paste, the preparation of “island red pepper bean paste” becomes later.

為「島辣椒醬」使用的辣椒從宮古島送達了！
（用冷凍保存著。）
我的眼和喉嚨只是與大豆和曲子攙和著變得痛的(笑)。
對喜歡辣東西的顧客推薦的醬做完。
因為我還做著通常的醬的訓練，「島辣椒醬」的訓練到日後。

日本経済新聞　京都版　2/28　夕刊の「いまドキ関西」コーナーにて弊社社長が大原が歌われている「女ひとり（デュークエイセス）」について流行当時の事を話しています。

「京都大原三千院　恋に疲れた女が一人」という歌い出しの曲です。

大原は今も変わらず昔のままの雰囲気です。

The president of our company is talking about the song of famous Ohara with the Japanese financial press.

Ohara is the atmosphere which is not still different from ancient times.

日本的經濟新聞敝社的社長談著關於有名的大原的歌。

大原是現在與從前也不改變的氣氛。

今発売中の「25ans 4月号（ハースト婦人画報社）」に姉妹店の味噌庵の味噌をご紹介いただいています。

甘党の私としては他のページのスイーツが気になります（笑）。

My bean paste is introduced in “the 25ans April issue (Hearst Fujingaho-Sha)” on sale.

I who like a sweet thing am interested in the sweets of another page ^^ .

蕗のとうが咲いてきました。

春の足音です。

Japanese butterbur has bloomed.

It is a spring footstep.

蜂斗葉的柱開放了。

是春天的??聲。

味噌の仕込みはまだまだ続いています。

先日は「かつお節入り味噌」を仕込みました。

The preparation of bean paste still continues.

I prepared “the bean paste containing a dried bonito” the other day.

醬的訓練還持續著。

前幾天我教育了「有乾製鰹魚的醬」。