新着情報

白みそアイス 「ご当地アイスランキング投票」

2014.09.03



今では各雑誌やメディアで取り上げていただけますようになりました姉妹店 味噌庵の「白みそアイス」ですが、



今年の夏は8月9日?8月24日の間、高校野球全国大会に合わせてお隣のららぽーと甲子園にて甲子園開催と併せて全国47都道府県のオリジナルアイスで「ご当地アイスランキング投票」が開催されました。



味噌庵の白みそアイスも何とか予選(書類選考&試食)を通過して(笑)、全国大会に進む事が出来ました。



そして先日その結果が届きました。



結果は・・・・・20位!(>_<)



全国の有名アイスクリーム専門店さん(強豪校)などのアイスがたくさん出ているのを考えるとなかなか健闘したのではないでしょうか!



最近は「白みそアイスもなか」も人気が出てきましたので、来年の夏の大会(あるのかわからないですが)ではもっと上位を目指していきたいと思います。



と書いて何ですが、明日9月4日?9月15日 千葉県船橋市のららぽーとTOKYO-BAYでも同様の大会(?)が開催されます(^^)/



「白みそのアイスって!?」という関東方面のお客様が居られましたら是非一度お試しください!



塩生山椒しゃぶしゃぶ

2014.08.16






昨日も色々な種類のお鍋のご注文をいただきました!


塩生山椒しゃぶしゃぶは幻の京都肉を当宿名物の塩生山椒で食べる他では食べられない逸品です(*^_^*)


ハモすきはこの季節の定番料理となりました。当宿のハモすきには100年以上作り続けているこだわりの味噌をダシの隠し味に使っているので普通のダシよりも深いです。


旅館さんのような立派な建物やきめ細かいサービスはございませんが、田舎のおばあちゃんの家に帰ってきたような何だかほっこりする民宿を目指しています(^_^)是非ゆっくりしにお越しください!



二種類の味を一つの鍋で

2014.08.09


今日の大原は台風の影響で風が強く雨が降り続いていますので少し肌寒いです。

大原の里では色々な種類の味噌を製造しているので色々な種類の味噌鍋をご用意出来ます!(^^)/

お客様から「あれもこれも一度に食べてみたい」というご意見をいただきましたので、一つの鍋に二つの種類の味噌鍋「二味鍋」をご用意しております(*^_^*)

これとこれを一緒に食べたい!というご希望がございましたら気兼ねなくお尋ねくださいませ!



【二見鍋】のプランへ

大原の里の湯豆腐は

2014.08.03

大原の里の「湯豆腐」は豆乳ベースのお出汁に当宿が100年前から味噌を作り続けている味噌屋さんでも人気商品の白辛口味噌を隠し味に使った湯豆腐です。
大原ではこの味噌を作っているのは私の味噌屋だけなのでこの湯豆腐は他では食べられません。
お出汁が沸騰したら昆布を取り出して召し上がってください。
あっさりとしながらコクがあるのでベジタリアンの方にも人気です。



【大原の里の湯豆腐】


本館的「湯豆腐」是以豆乳及湯汁製成。本館的味噌店裡人氣商品白辛口味噌也有加入一些湯豆腐。
在大原製作這口味的味噌的只有本館的味噌店,所以在其他地方是吃不到的。
請稍待湯汁沸騰後品嘗昆布的美味。
清爽且不油膩,所以也很受素食主義者的喜愛呢。


The “YUDOFU” of my hotel uses white miso for the broth of a soy milk base at secret seasoning.
It is only my hotel that this YUDOFU is eaten in Ohara.
If broth boils, please take out and eat sea tangle.
This YUDOFU is popular also with the visitor of a vegetarian.

9/10発売「サライ(小学館)10月号」

2014.07.09


姉妹店の「味噌庵」が9/10発売の「サライ(小学館)10月号」に掲載されます!(*^_^*)

発売までは少し先ですが是非見てみてください?(^^)/

http://serai.jp/