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味噌の大原の里 X 野菜のカフェ来隣 地元コラボ!

2014.07.05


大原で人気のカフェ「来隣」さんとコラボしたプランを作りました!

野菜にこだわる野菜ソムリエが居られる来隣さんと、100年前から味噌屋も運営している昔ながらの手作り味噌にこだわる当宿にしか出来ないオリジナルプランです(*^_^*)

以下プランの詳細です。


●大原の地野菜をヘルシーにいただく●

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自家製味噌にこだわった大原の里の【味噌鍋】と、

野菜ソムリエが作る、来隣さんの【野菜オードブル】の両方をお愉しみいただけます☆

大原を愛する2つのお店が、地元の素朴でおいしい魅力を

多くの方に伝えるべく出来上がったコラボプランです♪


■ご夕食■

昔ながらの製法で大豆、米麹、塩だけで作る自家製味噌と

ぷりっぷりの京赤地鶏、旬の野菜がたっぷりの【味噌鍋】。

素朴でホッとするおいしさで、まさに当宿の看板メニュー。

さらに彩りを加える『来隣』さんの野菜オードブルは、

お洒落なバーニャカウダやキッシュなど、野菜のおいしさで

おなかも心も満たされる一皿で、特に女性に大人気です♪


≪お品書き≫

・来隣さん特製『野菜オードブル』

・大原の里の自家製味噌を使った『味噌鍋』

・その他、小鉢、お漬物、ご飯


当宿オリジナルのプランですので是非ご利用くださいませ!(^^)/


プラン詳細へ

姉妹店の味噌庵が eclat(集英社)8月号 に掲載されました!

2014.07.01


姉妹店の味噌庵が今日発売の「eclat(集英社)8月号」にて掲載されました!


「夏の美味しい贈りもの」という特集の中で「塩生山椒しゃぶしゃぶ」や「鮎の塩焼き」で使用しています「塩生山椒」が掲載されています。


味噌鍋発祥の100年以上前から味噌屋も運営する温泉民宿なので味噌の印象が強いですが、

塩生山椒や鮎やハモのような季節の食材を使ったお鍋や料理も人気ですので是非一度お試しください(*^_^*)


http://www.misoan.jp/gentei/gentei_sionamasansho.html


http://hpplus.jp/eclat/


http://blog.glam.jp/uraji/

お客様がカスタマイズする味噌鍋

2014.06.05


本日から食堂に姉妹店「味噌庵」で熟成させている色々な種類の味噌を並べて、お客様の鍋にご自由に使っていただけますサービスを開始しました!


たとえば、ピリ辛と白辛口味噌を混ぜてみよう、とか、定番の二年もの味噌を追加してみよう、など、お好きなお味噌をお客様のお鍋に追加して食べていただけます!


お客様オリジナルの味噌鍋をお楽しみください!(^^)

塩生山椒

2014.06.04

当宿姉妹店「味噌庵」の季節限定人気商品「塩生山椒」に使う大原産の実山椒が届き始めました!


実山椒を特別ブレンドの塩や調理法で作った新しいタイプの調味料で、魚や肉や、おにぎりや味噌汁に入れてもとても美味しいというご評価をいただいています。


大原産の山椒は京都祇園のたくさんの有名料理店などでも使われている食材です。


塩生山椒は当宿の「塩生山椒しゃぶしゃぶ」や「鮎の塩焼き」で食べる事が出来ます。


大原の旬の食材をお楽しみください(*^_^*)


相性抜群!京都の肉×実山椒◆塩生山椒しゃぶしゃぶ◆


日帰り温泉 鮎の塩焼きコース 今年も始まります!

2014.05.27






日帰り温泉 鮎の塩焼きコース を始めます!


お客様ご自身で焼いていただきますので焼けた瞬間の熱々じゅわじゅわサクサクを塩生山椒と一緒に食べていただけます。


味噌汁は当宿のこだわり味噌(http://www.misoan.jp)の味噌汁です。


日帰り温泉とともにこの季節の風味をお楽しみください!(*^_^*)


日帰り温泉 鮎の塩焼きコース 1名2,600円+入湯税。


ご宿泊のお客様には食事時に別注文で 鮎の塩焼き1尾830円 でご注文承ります(^^)/


?泉一日遊 鹽燒香魚套餐開賣囉!
由客人自行DIY燒烤香魚,可以在烤好的瞬間又熱又香又脆的時候搭配塩生山椒一起吃。
味?湯是由本館的特調味?所煮成的。

一起來?泉一日遊感受一下這季節的風情吧!(*^_^*)
?泉一日遊 鹽燒香魚套餐 1名2,600日幣+入湯税。
若您是來住宿的旅客,用餐時可直接單點 燒烤香魚1條830日幣 ?(^^)/



I begin “the dish-grilled-with-salt course of a sweetfish” of the plan of a hot spring for day trippers!

The visitor burns by himself.
The visitor can eat together with a sweetfish and nice real prickly ash preserved in salt.
The bean paste currently used for miso soup is handmade bean paste of my prejudice.
Please enjoy a hot spring for day trippers and a sweetfish grilled with salt! (*^_^*).
Hot spring for day trippers Dish-grilled-with-salt course of a sweetfish 2,600 yen [ per person ] + bath tax.
The order of the visitor of stay can do a sweetfish (830 yen per fish) grilled with salt (^^)/